Limonlu Yabanmersinli Kek

Limonlu Yabanmersinli Kek 
Malzemeler:
-2 adet yumurta
-1 su bardağı tozşeker
-2 adet limon
-125 gram tereyağ (eritilmiş-soğutulmuş)
-1/2 su bardağı süt
-2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1/2 çay kaşığı tuz
-1 su bardağı taze yabanmersini
Yapılışı: 
-Yumurta ile şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
-Limonların kabuklar rendelenip suyu sıkılır.
-Çırpılan yumurtalara süt ve limon kabukları ile limon suyu eklenir.
-2 su bardağı un,kabartma tozu,vanilya,tuz elenerek yumurtalı karışıma eklenir.
-Yaban mersinleri dibe çökmemeleri için 1 kaşık una bulanıp karışıma eklenir.
-Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş  kalıba dökülür ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir.