Limonlu Lavantalı Kek

Limonlu Lavantalı Kek
The Macrina Bakery Cookbook and Fresh From The Ovendan uyarlanmıştır.

Kek
1 tbsp kurutulmuş lavanta
4 cup un
1 tbsp kabartmatozu
1/2 teaspoon karbonat
1/4teaspoon tuz
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
2+1/4 cup şeker
3 tbsp limon kağu rendesi
5 yumurta
1/4 cup taze sıkılmış limon suyu
1 cup çırpılmış yogurt

Üzerine
1 cup pudra şekeri
2 tablespoons taze sıkılmış limon suyu
1 teaspoon kurumuş lavanta
süt

Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Limon suyunu,limon kabuğu rendesini,kurutulmuş lavantayı,yoğurdu,tereyağını ekleyip çırpın.Ayrı bir kaba unu,kabartma tozunu,karbonatı,tuzu eleyin.Elenmiş un karışımı ile çırpılmış yumurta karaşımını birleştirip tekrar çırpın malzemeler iyice karışınca yağlanmış ve unlanmış büyükçe bir kek kalıbına dökün 175 dereceli fırında 1 saat pişirin.1 saatin sonunda keke batırdığınız kürdan ya da çatal temiz çıkıyorsa fırından çıkarın eğer kürdan temiz çıkmazsa 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan keki soğumaya bırakın soğuduktan sonra ince bir bıçak yardımı ile kalbın kenarından gevşetin ve servis tabağına ters çevirin.
Üzeri için ise pudra şekeri,limon suyu ve kurutulmuş lavantaları çırpın eğer sürülecek kızamda değilse süt ekleyerek bu kıvama getirin soğumuş kekin üzerine sürün.

Tarifi aldığım yerde bu kekten kahve keki olarak bahsediliyordu biz de kekler kahve keki çay keki diye ayrılmazlar biz çayla yedik ve gayet güzel oldu yoğun bir limon aroması vardı kekin.Ekşiyi sevmeyen ben bile afiyetle yedim bukadar limonla bu kek ekşi olur diye düşünmeyin hoş ve lezzetli bir kek olmuştu kendim yaptım diye söylemiyorum:))

Gelelim cup,tbsp,teaspoon mevzusuna bunlar da yine bizde olmayan ölçüler cup su bardağından biraz daha büyük bir bardak ölçüsü bizim normal su bardaklarımız 200 ml. su alıyor cuplar ise 240 ml. aradaki fark bu 40 ml.lik fark tbsp çorba kaşığı ölçüsüne teaspoon ise tatlı kaşığı ölçüsüne denk geliyor ben ekmek yapma makinamın ölçülerini kullandım ama artık hemen hemen heryerde üzerinde cup,tbsp ölçüsü olan ölçü kapları ve ölçü kaşıkları satılıyor yedek kaşıklarımı İkeadan oldukça uygun fiyata satın almıştım.Ölçüler hakkında daha ayrıntılı bilgi için googla danışırsanız eminim seveseve yardımcı olacaktır.:))